Coronavirus

fine della fase 1

Villa Schiavi

riprende l’attività

con tutte le carte in regola

dal 3 giugno

Venerdì 14 febbraio 2020 ore 20.30

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SAN VALENTINO

Soufflé di porro, vin cotto e fiocco di culatello

Riso mantecato con robiola e porcini

Filetto di Angus all’Amarone e ginepro

Semifreddo “Cupido”

Acqua, vino e caffè

€ 40,00 (tutto compreso)

Prenotazioni entro l’11 febbraio

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Mercoledì 25 dicembre 2019 alle 12.30

PRANZO DI NATALE

Radicchio marinato e fiocco parmense

Cappelletti della Casa in brodo di cappone

Riso mantecato con zucca, gorgonzola e briciole di amaretto

Guancia di vitello brasata e

cotechino della tradizione, su purè di patate

verdure cotte

Semifreddo “Dolce Natale”

Acqua minerale, vino e caffè

€ 40,00 (tutto compreso)

Prenotazioni entro domenica 22 dicembre

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Domenica 1° dicembre alle 12.30

Il Tartufo

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Scrambled eggs al tartufo

con fonduta di parmigiano, spugnole e balsamico

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Pasticcio di maccheroni alla Ferrarese, con tartufo

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Tournedos alla Rossini

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Millefoglie ai marrons glacés

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Vini pregiati in abbinamento, Caffè

€ 48 ,00 tutto compreso

Prenotazioni entro il 27 novembre

Sabato 5 ottobre alle 20.30

2019 e Domenica 6 alle 12.30 2019

Porcini e cacciagione

Soufflé ai porcini con prosciutto di cervo

Risotto ai porcini e fonduta valdostana

Tortelli di brasato al salto

con porcini e sentori di tartufo

Stracotto di cinghiale e porcini con polenta

Semifreddo alle castagne

Acqua minerale, vini della Casa e caffè

€ 34,00 tutto compreso

Prenotazioni entro giovedì 3 ottobre

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Giovedì 15 agosto ore 13.00

2019

pranzo di FERRAGOSTO

Insalata di riso…imperiale

Pasta fredda alla zingara

Grigliata mista

Contorni a buffet

Semifreddo della Casa

Acqua, vino e caffè

€ 28,00 (tutto compreso)

Prenotazioni entro l’11 agosto

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Pasqua 2019

domenica 21° aprile – ore 12.30

Scrigno croccante di magro con Crudo di Parma

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Riso mantecato agli asparagi,

spuma d’uovo e polvere di bacon

Rollata di crespella, carciofi, mozzarella di bufala,

mentuccia e salsa di limoni sorrentini

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Suprema di faraona ai porcini, con patate al forno

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Dolce Fiori d’arancio

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Acqua, vino e caffè

€ 38,00 (tutto compreso)

prenotazioni entro il 17 aprile

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Giovedì 14 febbraio 2019 ore 20.30

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SAN VALENTINO

Muffin al Parmigiano con radicchio marinato

e fiocco di culatello

Riso ai fichi mantecato al formaggio caprino

e riduzione di Marsala

Gnocchetti di patate al tartufo e Tête de Moine

Petto d’anatra alle more, flambato al Porto

con zucca fritta glassata al vin cotto

Dolce Amore

Acqua, vino e caffè

€ 38,00 (tutto compreso)

Alla fine della serata, fra le coppie che parteciperanno, verrà estratta a sorte una bottiglia di CHAMPAGNE

Prenotazioni entro l’11 febbraio

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Martedì 25 dicembre 2018 alle 12.30

PRANZO DI NATALE

Fiocco di culatello con tortino ai funghi porcini,

castelmagno e mandorle tostate

Cappelletti tradizionali in brodo di cappone

Lasagnette di pasta fresca

con spinacino novello, gorgonzola e noci

Trancio di stinco di vitello al forno

e cotechino mantovano con purè di patate

verdure cotte

Dolce delle feste

Acqua minerale, vino e caffè

€ 40,00 (tutto compreso)

Prenotazioni entro mercoledì 19 dicembre

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477

Sabato 24 novembre 2018 – ore 20.30

e Domenica 25 – ore 12.30

ASPETTANDO IL NATALE

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Insalata di primo sale con spinacino,

pere, uvetta e pinoli

Tortelli con cuore fondente di pecorino su

crema di broccolo romano e polvere croccante di bacon

Galletto nostrano marinato al lime e zenzero

con cime di rapa

Dolce della Casa

Acqua, vino e caffè

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€ 30,00 (tutto compreso)

prenotazioni entro mercoledì 21 novembre

0386 62263 – 339 5744009 – 338 7253477